LLOYD質構儀具有功能強大、檢測精度高、性能穩定等特點，是高校、科研院所、食品企業、質檢機構實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。可應用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學分析。
檢測不同食品的硬度、脆性、彈性、回彈力、粘合性、粘結力、粘稠度、彎曲能力、破裂/斷裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、膠粘性、拉伸強度、延展性等。
LLOYD質構儀的性能：
1、適用范圍：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、水產品、米制品、肉制品、豆制品、休閑食品、化妝品、日化品、藥品、材料等物性分析和檢測。
2、測試指標：硬度、脆性、粘性、彈性、回復性、嫩度、柔軟性、斷裂強度、膠粘性、咀嚼性，內聚性、延展性、凝膠強度、拉伸強度、肉系水力等參數。
3、儀器精度：采用*的直線型力量感應元，精度高，可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正；儀器符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準等。
4、力量感應元測定范圍：0-20kg，使用可更換荷重感測組件，可依據客戶需求未來選配0.5kg，1kg，5kg，10kg，30kg，50kg，100kg荷重感測組件。
5、力量感應元輔助功能：具有天平樣品稱重功能，將樣品放于LLOYD質構儀支架的上面，力量感應元可準確測出樣品的重量，并實時將樣品的重量顯示在軟件中。
6、測試移動距離：0.0001-370mm，也可根據客戶的要求進行高度定制；并具備樣品高度自動測定功能。
7、檢測速度：0.001-40mm/s，也可以根據客戶的要求進行速度調整和定制。
8、測定參數：可用于測定力量、形變、時間、距離、應力等多方位的數據。
9、探頭與配件：400種以上，并且可以依照使用者需求訂制。
10、儀器保護功能：力量感應元過載保護和儀器上下極限保護功能。
11、系統設置：用戶可以設置登陸賬號和密碼，自定義實驗名稱和方法，方便數據的保密和追蹤、查找。
12、分析方法數據庫：含有全面及強大的測試方法數據庫，可以根據測試的樣品直接調出樣品的測試方法，為用戶提供一整套的測試方法方案，極方便地滿足用戶對測試的要求。
